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024：一打“鸡蛋问题”请打包带走！
20 分钟0.6 万字
生活应用/食品储存生活应用/食品搭配医学/食品化学医学/营养学医学/消化系统医学/蛋白质代谢动物学/鸡动物学/蛋的演化医学/食品与健康医学/饮食误区医学/营养素医学/食品添加剂医学/食品加工医学/消化吸收医学/食物搭配医学/蛋白质消化
概念：鸡蛋蛋黄蛋白蛋清蛋壳蛋黄颜色胰蛋白酶抑制物豆浆食品储存营养素食品化学消化吸收
本期节目围绕鸡蛋展开，探讨了鸡蛋的储存方式、蛋黄颜色与营养的关系、鸡蛋与豆浆的搭配等常见误区，并揭示了鸡蛋结构的科学原理。节目通过生活中的小问题，引导听众思考背后的科学逻辑。
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